Fremgangsmåde
Raspen udblødes i vandet. Kødet røres med rasp,
løg, æg og krydderier. Lad farsen hvile ½ time i køleskabet.
Farsen formes og steges som almindelige frikadeller,
5-8 minutter på hver side afhængig af størrelsen.
På trods af løg og krydderier kan selv børn lide
disse frikadeller!
|
-
500 g hakket
vildsvinekød
-
2 æg
-
2 finthakkede
skalotteløg
-
2 finthakkede
hvidløgsfed
-
1 dl. rasp
-
1 tsk.
basilikum
-
1 tsk.
oregano
-
2 tsk. salt
-
1 tsk. peber
-
1½ dl vand
|