Fremgangsmåde
En meget nem ret, som ikke kræver nogen
forberedelse. Man kan vælge at gøre mere ud af tomatsaucen, men her
følger den originale opskrift:
I en gryde koges saucen sammen af finthakkede friske
tomater, tomatpuré bouillon, finthakket timian og forskelligt farvede
peberkorn. Smag til med salt.
Form kødet til bøffer og læg en skive bacon rundt
om hver bøf. Sæt den fast med en tandstikker. Steg bøfferne på en hed
pande.
Bøfferne serveres med råstegte kartofler og
tomatsaucen. |
-
500 g hakket
vildsvinekød
-
1 pk. bacon i
skiver
-
½ kg friske
tomater
-
1 lille dåse
koncentreret tomatpuré
-
1
kalvebouillon terning
-
peberkorn i
forskellige farver
-
frisk timian
-
salt
-
smør til
stegning
|