| ||||||
VildsvinebovBov regnes normalt ikke som et fint stykke kød, men på et vildsvin giver det en usædvanlig dejlig steg, især hvis det marineres i forvejen. Vi holder selv meget af bovsteg. Vi lader normal bovbladet sidde i bovstykket, men man kan selvfølgelig udbene stegen inden tilberedning. Hvis man ikke bruger bovstykket til steg, er det også særdeles velegnet til gryderetter, netop pga. sin store smagsfylde.
|